FORNO MISTO
FORNOS
€33,092.00
24,819.00 €
20 tabuleiros GN 2/1 ou 40 tabuleiros GN 1/1 - A GÁS (trifásica)
MARCA : Ozti
MODELO : OZOKFG202CSTK (trolley)
Ligação elétrica:230V/1N/50
Potência:2 Kw
Detalhes:REFª COMERCIAL :
OZ7890.C1.20G21.03
CAPACIDADE :
20 tabuleiros GN 2/1 ou 40 tabuleiros GN 1/1
TEMPERATURA :
25ºC/280ºC
CARACTERÍSTICAS :
7 programas;
sistema de condensador de vapor;
recurso de hidratação manual ajustável;
painel de controle articulado que permite pré-manutenção e inspecção;
cozimento lento a longo prazo com a opção de cozimento DELTA T;
cozimento até 24 horas e observação real da duração do mesmo;
recurso de pré-aquecimento com temperatura ajustável;
fermentação precisa sem a necessidade de aparelho de fermentação;
cozinha peixe, frango e carne com sonda de temperatura central (25ºC/99°C);
enxaguamento e drenagem automática;
sistema de refrigeração com velocidade ajustável;
vidro duplo para evitar perda de calor;
lâmpada de iluminação interior, resistente ao vapor e ás altas temperaturas;
fácil instalação da vedação da porta para evitar a perda de vapor;
sistema de rack para fácil entrada do móvel no forno;
programa de cozimento de 8 etapas para criar sistema de aviso de adição de molho;
fácil lavagem e limpeza da cabine;
interior do forno com cantos internos arredondados e de fácil limpeza;
menor tempo de cozimento que os fornos de convecção padrão;
painéis de exibição de temperatura e tempo no visor;
50 receitas prontas e mais de 1000 que podem ser memorizadas;
recurso de cópia de receita e download de software com entrada USB;
execução do controle activo de todas as funções no modo de serviço;
detetação da quantidade de cal formada no gerador de vapor, com aviso de limpeza;
DISTÂNCIA ENTRE GUIAS :
63 mm
ESTRUTURA INTERIOR :
aço inoxidável
FUNCIONAMENTO :
gás GLP ou natural
INCLUÍDO :
trolley;
POTÊNCIA TOTAL DE SECAGEM :
84 Kw
POTÊNCIA TOTAL DE VAPOR :
40 Kw
SAÍDA DE ÁGUA :
3/4”
SAÍDA DE ESGOTO :
50 mm
SAÍDA DE GÁS :
3/4”
OZ7890.C1.20G21.03
CAPACIDADE :
20 tabuleiros GN 2/1 ou 40 tabuleiros GN 1/1
TEMPERATURA :
25ºC/280ºC
CARACTERÍSTICAS :
7 programas;
sistema de condensador de vapor;
recurso de hidratação manual ajustável;
painel de controle articulado que permite pré-manutenção e inspecção;
cozimento lento a longo prazo com a opção de cozimento DELTA T;
cozimento até 24 horas e observação real da duração do mesmo;
recurso de pré-aquecimento com temperatura ajustável;
fermentação precisa sem a necessidade de aparelho de fermentação;
cozinha peixe, frango e carne com sonda de temperatura central (25ºC/99°C);
enxaguamento e drenagem automática;
sistema de refrigeração com velocidade ajustável;
vidro duplo para evitar perda de calor;
lâmpada de iluminação interior, resistente ao vapor e ás altas temperaturas;
fácil instalação da vedação da porta para evitar a perda de vapor;
sistema de rack para fácil entrada do móvel no forno;
programa de cozimento de 8 etapas para criar sistema de aviso de adição de molho;
fácil lavagem e limpeza da cabine;
interior do forno com cantos internos arredondados e de fácil limpeza;
menor tempo de cozimento que os fornos de convecção padrão;
painéis de exibição de temperatura e tempo no visor;
50 receitas prontas e mais de 1000 que podem ser memorizadas;
recurso de cópia de receita e download de software com entrada USB;
execução do controle activo de todas as funções no modo de serviço;
detetação da quantidade de cal formada no gerador de vapor, com aviso de limpeza;
DISTÂNCIA ENTRE GUIAS :
63 mm
ESTRUTURA INTERIOR :
aço inoxidável
FUNCIONAMENTO :
gás GLP ou natural
INCLUÍDO :
trolley;
POTÊNCIA TOTAL DE SECAGEM :
84 Kw
POTÊNCIA TOTAL DE VAPOR :
40 Kw
SAÍDA DE ÁGUA :
3/4”
SAÍDA DE ESGOTO :
50 mm
SAÍDA DE GÁS :
3/4”
Dimensões (mm):1250x1117x1854
🛒
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